Come rimuovere ossigeno dall'acqua

Per rimuovere l'ossigeno (O2) da acqua (H2O), è necessario rompere il legame covalente tra l'atomo di idrogeno e la molecola di ossigeno e il legame idrogeno tra le molecole di acqua. Se si applica calore sufficiente, i legami covalenti in singole molecole si rompono e legami a idrogeno si romperà pure. Quattro legami possono esistere fra le coppie di elettroni di valenza degli atomi di ossigeno e gli atomi di idrogeno dei due atomi di idrogeno adiacenti. Poiché i legami si rompono, l'ossigeno intrappolato in acqua viene rilasciata nell'atmosfera.

istruzione

1 Mettere l'acqua RO / DI nella pentola salsa. L'utilizzo di acqua RO / DI assicura che i contaminanti, come i metalli pesanti (piombo) e additivi chimici (come fluoro) non sono presenti nel campione d'acqua da cui l'ossigeno deve essere rimosso.

2 Montare il termometro di caramella sul lato della casseruola con la clip del termometro per zucchero. Non permettere il serbatoio di mercurio sulla punta del termometro a toccare il fondo della pentola salsa.

3 Impostare la casseruola contenente l'acqua su una delle Bruciatori. Accendere il bruciatore su "Alto".

4 Guarda il termometro per zucchero e annotare la temperatura in aumento in quanto l'acqua è riscaldata dal piano cottura. Come la temperatura si avvicina a 200 gradi Fahrenheit, si noti che l'acqua inizia a bollire al fondo della pentola salsa. Le bolle non inizierà a lasciare il fondo della pentola fino a quando la temperatura raggiunge i 212 gradi Fahrenheit.

5 Quando la temperatura raggiunge 212 gradi Fahrenheit, le bolle in padella inizieranno a salire alla superficie dell'acqua nella vaschetta. Steam inizierà a salire come le bolle si rompono una volta raggiunta la superficie e il livello dell'acqua diminuisce quando l'acqua comincia ad evaporare forma di vapore acqueo. Quando la temperatura raggiunge 286 gradi Fahrenheit, i legami idrogeno e legami covalenti in acqua residua sarà rotto e l'ossigeno (O2) verranno rimossi dall'acqua.

Consigli e avvertenze

  • Un acciaio inossidabile casseruola trasmette il calore in modo più uniforme che in alluminio o pan rivestita in teflon.
  • Assicurarsi che il fornello è spento subito dopo la effort.Do non permettere ai bambini di condurre questo esperimento senza supervisione.