Perché il Soda esplodere quando si aggiunge Mentos?

Perché il Soda esplodere quando si aggiunge Mentos?


Cadere qualche Mentos in una bottiglia da due litri di soda, e un geyser di schiuma erutta rapidamente, a volte raggiungendo altezze di 15 piedi o più. Prima resa famosa da insegnante di chimica Lee Marek nello show Letterman nel 1999, il fenomeno ha suscitato centinaia di video homed e un episodio di Discovery Channel di "Mythbusters". A causa della sua struttura fisica e gli ingredienti nel suo guscio zuccherino, una caramella Mentos accelera il rilascio di biossido di carbonio nella soda.

Scoppio della bolla

Le bolle in una bottiglia di soda sono causati da molecole di anidride carbonica disciolta. Generalmente, le molecole d'acqua piace stare accanto all'altro, che impedisce eventuali gas disciolti dalla raccolta. Tuttavia, quando offerto una superficie, chiamato un sito di nucleazione, gas disciolti come l'anidride carbonica può raccogliere, eventualmente formando una bolla. I lati di una bottiglia servire a questo scopo. Quando la bolla diventa abbastanza grande, rompe tensione superficiale con il lato della bottiglia e galleggia up.

Agitato non mescolato

Una bottiglia di soda che viene scosso rilascia il gas bolle nella soluzione, rendendo la soda sovrasatura con anidride carbonica. Questo fa sì che l'anidride carbonica per ottenere rilasciato più velocemente quando lo si apre, causando un'esplosione spumoso. Mentos caramelle accelerano questa reazione attraverso due mezzi principali. Innanzitutto, il guscio caramelle includono "tensioattivi", che riducono la tensione tra le molecole d'acqua, consentendo bolle di gas per formare velocemente. In secondo luogo, la superficie delle caramelle Mentos è ruvida, consentendo una maggiore area superficiale per sciogliere questi tensioattivi rapidamente.

Ricetta per il disastro

I tensioattivi in ​​Mentos si trovano nei suoi ingredienti. Principalmente, lo zucchero, aspartame e potassio benzoato inclusa nel guscio caramelle ridurre il lavoro necessario per formare bolle nel soda, provocando una rapida creazione di bolle di anidride carbonica. Questi ingredienti accelerare l'azione schiumogena della soda molto rapidamente, provocando l'esplosione infame. Caffeina è anche un tensioattivo, ma soda non contiene sufficienti caffeina vi sia un aumento significativo nella reazione.

Super Superfici

Una caramella Mentos si sente liscia al tatto, ma posizionarlo sotto un microscopio, e la superficie appare più ruvida rispetto carta vetrata. Gli urti e cavità sulla superficie di una caramella Mentos aumentano la superficie che entra in contatto con la soda. Questo fa sì che la shell caramelle per sciogliere più velocemente, distribuendo più tensioattivi nella soda, che provoca più bolle. Accoppiato con gli ingredienti della caramella, questa proprietà fisico rende Mentos un'aggiunta esplosiva per una bottiglia di soda. Questa teoria, suggerita da "Mythbusters", è stata confermata da Tonya Coffey, un fisico alla Appalachian State University, e pubblicato sull'American Journal of Physics nel 2008.